獣美恵堂

日野町猟友会の有志が運営する獣美恵堂（じびえどう）は、食肉処理業の許可を受けた食肉加工施設です。有害鳥獣駆除などで捕獲したニホンジカやイノシシなどをプロの手で捌き、金属探知機や真空パック、急速冷凍など最新の安心設備を用いて食肉として加工・販売しております。

昨今人気が高まっているジビエ肉の代表格である鹿肉は、他の食肉と比べて脂肪も少なくヘルシーな食材としてますます関心を集めています。低カロリーでありながら高たんぱく、糖分ゼロ、その上鉄分も牛レバーより豊富で、ビタミンB2も多く、他の肉類には含まれないDHAやEPAも含まれていて、とってもヘルシー。ヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する働きを持っています。

メタボが気になる中年男性や育ち盛りのお子様、貧血気味の女性にもぴったりの食材です。臭みも少なく、色々な調理方法で気軽に楽しめます。

【獣美恵堂へのお問い合わせ】

日野町役場内　日野町有害鳥獣被害対策協議会　TEL 0748-52-6563


日野町猟友会からのお知らせ

　今年も猟期初日の繰り上げに伴い、１０月３１日で有害捕獲が終了します。箱罠を管理していただいている従事者は、標識の付け替えをお願い致します。また、従事者は、捕獲許可証と従事者証、有害用の標識の返納をお願い致します。

【猟区事務について】
猟区事務の入猟受付は、入猟日の直近の平日、執務時間中に日野町役場農林課事務室で行います。
入猟承認証等の交付は、入猟日当日の午前７時から日野町役場日直室で行います。
天候不順等により、入猟しなかった場合には、後日入猟承認料の返金手続きを取らせていただきます。ただし、自己都合による入猟取りやめは返金できません。
なお、綿向生産森林組合、三峰山南山生産森林組合、、鎌掛生産森林組合が所有する山林では１１月末まで松茸狩りの為、入山される一般の方がおられますので、猟区への入猟を自粛していただけるようにお願い致します。